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拍拍拍免费直播视频举办第六届厨艺大赛
        撰稿:    发布日期:2022-05-04  访问数:  关闭    打印     


 糖醋排骨、拔丝地瓜、蚝油生菜、鸭脚煲……5月1日,拍拍拍免费直播视频在龙湖食堂举办第六届厨艺大赛,10支队伍40余名选手化身“大厨”,烹饪出一道道色香味俱全的佳肴。

 比赛共分为菜品制作、菜品介绍和现场答题三个环节。每支队伍有30分钟时间制作菜品,再由一人介绍菜品并回答问题,评委依据菜品口味、介绍以及附加问答综合打分。最终,法学专业2020(1)班王文靖团队的“绿肥红瘦”获得一等奖,法学专业2019(4)班常瑞昕团队的“千帆过”获得二等奖。

 清洗食材、翻炒颠勺、出锅摆盘……法学专业2019(3)班朱平旭忙的不亦乐乎,他准备了香梨羊肉、拔丝地瓜、蚝油生菜三道自己的拿手好菜,希望给评委们带来味蕾的享受。“食堂厨房的锅具设备跟平时家里用的不一样,多亏了食堂经理的帮助,菜品才得以顺利完成。”

 法学专业2019(1)班的范昱将团队做的青椒炒肉丝命名为“绿肥红瘦”,她介绍“绿肥”不仅指辣椒的原生形态相对于瘦肉是“肥”的,也指辣椒的营养价值极高。范昱表示,这道菜通过一个别样的名字体现代代相传的经典菜品,致敬古人的智慧。

 “这道‘千帆过’是我们队伍的创新之作,灵感来源于刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》中的‘沉舟侧畔千帆过’,我们希望用它来鼓励大家在遇困难时也要不忘初心,扬帆前进。”法学专业2019(4)班常瑞昕将黄瓜削出一面卷起并挖空主体,后用牙签将切成风帆形状的胡萝卜块和黄瓜卷面相串连,在黄瓜主体中放置下虾仁、玉米等食材,一条小舟的形态便被完美呈现,这便是“千帆过”的做法。

 “参赛选手们精心制作菜品,干劲十足,遇到困难也相互鼓励帮助,现场氛围很好。”食堂经理苗杰期待和同学们再次联动,在活动中促进学生和食堂之间的沟通,加深彼此了解,他希望大家的大学生活会因此更加精彩。

 活动负责人之一、法学专业2020(3)班周化喜介绍,除了常规比赛项目,本届厨艺大赛新增有奖竞答环节来增添活动趣味性。“厨艺大赛的举办,能够增近学生们的距离,让学生们切实体会到厨艺的乐趣,进而形成绿色健康的校园文化氛围。”(撰稿:学生记者 朱文清 贾睿雯 摄影:学生记者 罗素玉 孟慧  审核:从光梅)


(录入:任佰慧    文章来源: )

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